Unifrutti: "El Systems Approach es clave para la sostenibilidad de la uva de mesa"

El enfoque de sistemas, conocido como Systems Approach, es un protocolo que permite la exportación de productos agrícolas, en este caso, la uva de mesa chilena, sin necesidad de utilizar fumigantes. A través de un proceso de inspección en el país de origen, este enfoque implementa medidas de mitigación contra plagas, garantizando la calidad y seguridad del producto.

Este método no solo mejora la competitividad en mercados internacionales, como el estadounidense, al eliminar el uso de tratamientos químicos controvertidos, sino que también responde a una creciente demanda de productos más naturales, lo que beneficia tanto a productores como a consumidores. Al priorizar la sostenibilidad y la calidad, el Systems Approach se presenta como una estrategia clave para el sector agrícola en Chile.

El impacto del Systems Approach en los precios también es notable. En 2024, aunque el volumen exportado de uva chilena cayó de 91 mil a 59 mil toneladas debido a restricciones hídricas, el sector logró mantener ingresos de 163 millones de dólares, alcanzando el mismo valor que en 2023.

Con más de 40 años de experiencia, Unifrutti Chile se ha consolidado como un protagonista en la industria agrícola, extendiendo su presencia a lo largo de ocho diversas regiones del país. La compañía se dedica a la producción de frutas de alta calidad y contribuye al desarrollo sostenible y al bienestar de las comunidades locales. Con un total de 150.000 hectáreas de terreno y alrededor de 6.000 colaboradores permanentes, Unifrutti despliega un tapiz verde que abraza la riqueza y diversidad de los suelos chilenos.

En una conversación reciente, Alfredo Barriga y Vicente del Villar de Unifrutti compartieron sus perspectivas sobre la implementación del Systems Approach y su impacto en la sostenibilidad de la uva de mesa chilena de exportación.

¿Por qué es importante para el medio ambiente, la salud de nuestros suelos, los consumidores y otros, esta implementación?

"La implementación del Systems Approach en la uva de mesa marca un hito en la producción agrícola sostenible, permitiendo un manejo más eficiente y responsable de nuestros cultivos. Este protocolo se basa en la aplicación de prácticas integradas de control de plagas a lo largo de todo el ciclo productivo—desde el campo hasta la postcosecha, reduciendo el riesgo de presencia de Brevipalpus chilensis y Lobesia botrana sin depender exclusivamente de tratamientos fitosanitarios."

"Este enfoque no solo refuerza la sanidad vegetal y la calidad de la fruta, sino que también contribuye a la salud de los suelos, favoreciendo su equilibrio biológico y disminuyendo la carga química en los sistemas productivos."

"Desde la perspectiva del consumidor, el Systems Approach nos permite llevar al mercado una uva más natural y de la más alta calidad, con una carga mínima de tratamientos cuarentenarios. Al evitar la fumigación con Bromuro de Metilo en destino, garantizamos un producto más saludable, nutritivo y alineado con las nuevas exigencias de sostenibilidad e inocuidad alimentaria."

"Este avance refuerza el compromiso del sector con una agricultura responsable, protegiendo los ecosistemas agrícolas y asegurando que nuestras frutas lleguen a los mercados internacionales con el mejor estándar de calidad."

¿Cómo Unifrutti desarrolla su estrategia de sustentabilidad y cómo se vincula a este proceso en especial? ¿Qué otros temas están impulsando desde Sostenibilidad?

"En Unifrutti, trabajamos para que la sustentabilidad sea un eje transversal en nuestra operación. Nuestro fin no es solamente producir fruta fresca, segura y nutritiva de alta calidad, sino que lograr esto mismo, pero además teniendo en consideración los recursos naturales y el bienestar de las comunidades, buscando además la sostenibilidad económica del negocio."

"Es por ello que justamente el Systems Approach contribuye a fomentar nuestras estrategias de innovación, ya que debemos avanzar en protocolos fitosanitarios como este, los cuales empujen a una producción agrícola más eficientes y responsables con el medio ambiente. De manera que se reduzcan la cantidad de agroquímicos necesarios para ingresar a los diversos mercados, favorecer el equilibrio biológico en nuestros campos y continuar ofreciendo un producto sano y nutritivo de la más alta calidad posible."

"Ahora bien, también estamos trabajando otros ejes para seguir contribuyendo a la sustentabilidad, en especial respecto de por ejemplo en materia de energías renovables, el año pasado firmamos un total de aproximadamente 13.500 paneles solares para instalar este 2025, lo que evitará más de 3.000 tonCo2, equivalente a plantar más de 82.000 árboles. Por otro lado, tanto en nuestras plantas como agrícolas hemos aplicado tecnologías y técnicas que nos han permitido reducir el consumo hídrico en algunos de nuestros procesos, entendiendo la situación de estrés hídrico que vive el país."

"También el 2024 comenzamos una alianza en Univiveros con una universidad, para un proyecto de reciclaje orgánico, por medio de un innovador hongo llamado Bokashi, el cual descompone dicho residuo de manera más rápida y eficiente, transformándolo en un fertilizante natural, rico en nutrientes, que nos podría ayudar a contribuir a nuestros modelos de economía circular. Además, hemos firmado el año pasado alianzas con corporaciones que nos ayudan a contribuir socialmente con la comunidad, entre varias otras medidas relacionadas con la sustentabilidad."

Con este enfoque en la sostenibilidad y el compromiso con prácticas responsables, Unifrutti se posiciona como un líder en la producción de uva de mesa, alineando sus operaciones con las exigencias del mercado actual y el bienestar del medio ambiente. La implementación del Systems Approach no solo refuerza su competitividad, sino que también establece un camino hacia una agricultura más sostenible y consciente, en respuesta a las exigencias de un mercado que cada vez valora más la calidad, la salud y la responsabilidad ambiental.

Fotografía gentileza Unifrutti