La importancia de la fisiología en la producción de cítricos
Conversamos con Javier Latorre, Director General de Conecta Educación y cofundador de Agrarian Fruit Academy, sobre la relevancia de la fisiología en el manejo agronómico de cítricos y cómo esto impacta la calidad y la sostenibilidad de la producción para la exportación.
En la industria agrícola, la producción de cítricos se enfrenta a desafíos considerables, especialmente cuando se trata de cumplir con los estándares de calidad exigidos por los mercados internacionales.
Para asegurar que la fruta alcance los calibres adecuados y mantenga una calidad óptima, es crucial entender la fisiología de los cultivos. En este contexto, Green Network habló con Javier Latorre, Director General de Conecta Educación y cofundador de Agrarian Fruit Academy, quien destacó la importancia de estos aspectos en la producción sostenible de cítricos y la necesidad del productor de ir constantemente actualizando conocimientos con los expertos.
Actualmente, se está llevando a cabo un curso titulado "Fundamentos Fisiológicos para la Producción de Cítricos", que aborda cómo las técnicas agronómicas se ven impactadas por el conocimiento de la fisiología de las plantas. Este curso, que finaliza el 7 de mayo, combina metodologías online y presenciales, permitiendo a los estudiantes aprender tanto en el aula como en el campo.
El profesor Francisco Mena Volker, Ingeniero Agrónomo con una maestría en citricultura, lidera el curso. A través de su vasta experiencia, los participantes obtendrán herramientas conceptuales para entender los requerimientos de establecimiento del cultivo, los portainjertos y las variedades que mejor se adaptan a diversas condiciones.
Este enfoque práctico y teórico garantiza que los agricultores y profesionales vinculados a la producción de cítricos saquen el máximo provecho de los recursos y optimicen la rentabilidad de sus cultivos.
"Quienes asisten al curso logran una comprensión profunda de lo que está detrás de cada manejo agronómico, fundamentado en la ciencia, lo que les permite maximizar la producción de manera sostenible," comenta Latorre. "Es esencial que los productores de cítricos comprendan que una buena estrategia de manejo no solo impacta la cosecha de este año, sino que es clave para la sostenibilidad del negocio a futuro."
La incorporación de metodologías basadas en la fisiología vegetal es vital para abordar los desafíos actuales del sector. Latorre añade: "Con este enfoque, los productores dejan de tomar decisiones por intuición o impresión y, en cambio, lo hacen fundamentados en datos científicos. Esto les permite diseñar estrategias adaptadas a las condiciones climáticas y a la realidad de cada huerto, optimizando así el uso de recursos y asegurando una fruta de calidad que pueda competir en mercados internacionales".
El curso se dirige principalmente a productores, gerentes agrícolas y jefes de campo que buscan actualizar sus conocimientos y mejorar sus prácticas en el manejo de cítricos. Un aspecto destacado por Javier es que el manejo adecuado de los ciclos de producción y el uso eficiente de los recursos, como el agua y los fitosanitarios, no solo benefician la productividad, sino también el impacto ambiental, promoviendo prácticas más sostenibles en la agricultura.
Para aquellos interesados en fortalecer sus habilidades agrícolas y obtener conocimientos fundamentales que impacten positivamente sus producciones, los cursos de la Agrarian Fruit Academy representan una oportunidad invaluable. Se invita a los productores a visitar la página de la academia aquí para mantenerse informados sobre futuros cursos y así continuar potenciando sus capacidades en este campo.
Javier Latorre, Director General de Conecta Educación y cofundador de Agrarian Fruit Academy