ANASAC en el CLAP 2026: cómo BigFrut convierte la eficiencia agrícola en sostenibilidad real

La empresa chilena llega al Congreso Latinoamericano de Agricultura de Precisión con una plataforma que permite dejar de tratar el huerto "al promedio" y comenzar a tomar decisiones con datos reales. El foco: gastar menos insumos, cosechar mejor y diferenciarse en mercados de exportación exigentes.

En el marco del Cuarto Congreso Latinoamericano de Agricultura de Precisión (CLAP 2026), ADS ANASAC se posiciona como uno de los auspiciadores más relevantes del evento con una propuesta tecnológica concreta para el mundo frutícola: BigFrut, una plataforma de agricultura de precisión que apunta a cambiar la forma en que los productores toman decisiones en el campo.

Mientras el debate sobre digitalización agrícola muchas veces se queda en lo conceptual, la empresa apuesta por bajar la tecnología al surco. La lógica, según explica Matías Delpiano, gerente general de ADS ANASAC, es tan simple como poderosa.

"La agricultura de precisión es dejar de manejar el huerto como si todos los árboles fueran iguales. En la realidad, cada árbol es distinto: algunos son más grandes, otros más jóvenes; unos tienen mucha fruta y otros menos."

Del ojo al dato

Durante décadas, los productores frutícolas aplicaron los mismos insumos en todo el cuartel sin distinción. El resultado ha sido recursos mal aprovechados y rendimientos que no reflejan el verdadero potencial del campo.

BigFrut apunta directamente a ese problema. Según Delpiano, la plataforma permite pasar de trabajar "al promedio" a tomar decisiones según lo que realmente necesita cada zona —e incluso cada árbol—. Entrega mapas de calor que muestran con claridad dónde hay exceso de fruta, para hacer un raleo más fuerte, y dónde hay menos, para un raleo más suave.

Lo mismo ocurre con fertilizantes y productos fitosanitarios: en vez de aplicar lo mismo en todo el cuartel, se aplica lo justo donde corresponde. Además, la herramienta permite anticipar cuánto se va a cosechar antes de que llegue la temporada. "Así ahorras plata y mejoras tus resultados", sintetizó el ejecutivo.

Producir más con menos

Para Delpiano, la digitalización no es un fin en sí mismo sino una herramienta para tomar mejores decisiones. Así lo planteó:

"Hoy la agricultura está cambiando. Con más tecnología y digitalización, el agricultor puede producir mejor, gastar menos y cuidar más el campo al mismo tiempo. No se trata solo de 'usar tecnología', sino de tomar mejores decisiones con información real."

En concreto, describió el cambio como pasar de trabajar "a la antigua y muchas veces al ojo" a manejar el campo con datos claros. Los beneficios que enumeró: menos agua desperdiciada, menos insumos mal aplicados, más control, más información y más seguridad para el negocio.

Diferenciarse para vender mejor y a mejores clientes

Más allá de la eficiencia operacional, Delpiano apuntó a una dimensión estratégica que cada vez cobra más relevancia: la posibilidad de diferenciarse en mercados internacionales que exigen trazabilidad y producción sostenible.

"En muchos casos, la fruta se vende como 'una más del montón', y al final el precio lo fija el mercado. Hoy muchos compradores en exportación están pidiendo productos más sustentables y con trazabilidad. Si puedes mostrar que tu producción es más eficiente y sustentable, dejas de competir solo por precio. Empiezas a competir por calidad, por respaldo y por confianza."

En ese marco, la sostenibilidad deja de ser un costo adicional para convertirse en un activo comercial: los productores que pueden demostrar cómo manejan sus campos acceden a compradores que pagan diferencial por esa certeza.