CherryTech 2026: Sostenibilidad y Agua marcaron la cita técnica de la cereza chilena
GreenNetwork estuvo atento a la cuarta versión de CherryTech Convention, realizada en Monticello, donde la eficiencia hídrica y la producción sostenible fueron ejes centrales del debate técnico.
El 17 de junio, el Gran Arena Monticello, en San Francisco de Mostazal, fue sede de la cuarta versión de CherryTech Convention, el encuentro técnico más relevante de la industria cerecera a nivel mundial. El evento reunió a 1.600 asistentes, entre productores, asesores, exportadores y especialistas nacionales e internacionales, además de más de 80 stands de empresas proveedoras, consolidándose como una jornada exitosa y de alta convocatoria para el sector.
Chile lidera las exportaciones mundiales de cereza, con más de 500.000 toneladas producidas en la temporada 2024-2025 y sobre el 97 por ciento del volumen destinado a mercados externos, de acuerdo con cifras publicadas en el sitio oficial de CherryTech. Ese liderazgo posiciona al país como un actor mayoritario en la industria mundial de esta fruta, lo que exige un estándar técnico cada vez más exigente, en un escenario marcado por la variabilidad climática y la necesidad de un uso más eficiente de los recursos productivos, particularmente el agua.
Un programa centrado en el segundo tiempo de la temporada
La jornada se estructuró en tres clases magistrales y dos foros de conversación. La apertura estuvo a cargo de Claudia Soler, directora ejecutiva del Comité de Cerezas de Frutas de Chile, con la presentación titulada Una nueva estrategia para enfrentar la temporada 2026-2027. El programa de este año puso especial énfasis en revisar las lecciones de la última campaña y en discutir los ajustes técnicos y operacionales que marcarán el futuro del sector, en lo que se describió como el segundo tiempo de la industria.
La primera masterclass, titulada El cerezo bajo presión: decisiones técnicas y operacionales que marcan la diferencia, se centró en claves para una gestión más eficiente y rentable de los huertos, abordando los desafíos operacionales que enfrenta hoy el cultivo.
La producción sostenible, en el centro de la discusión científica
El componente de sostenibilidad tuvo su momento más explícito en la segunda clase magistral, dictada por Javier Rodrigo, investigador del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, en España, y uno de los especialistas europeos más reconocidos en fisiología reproductiva de frutales. Su ponencia, Fisiología de la cuaja en cerezo: mecanismos, factores y determinantes de la producción sostenible y rentable, profundizó en los procesos biológicos que permiten asegurar cosechas estables sin comprometer los recursos del huerto a largo plazo.
El ciclo de clases magistrales cerró con una presentación conjunta titulada La producción de cerezas en perspectiva: avances agronómicos del pasado y desafíos técnicos para el futuro, en la que se revisó cómo la disciplina ha evolucionado para responder a exigencias productivas y ambientales cada vez mayores.
El agua, protagonista en el área de exhibición
Si en el escenario principal la sostenibilidad se abordó desde la fisiología, en el piso de exhibición se tradujo en soluciones concretas de manejo hídrico. Distintas empresas proveedoras presentaron en sus stands tecnologías de riego especializado para cerezos, orientadas a maximizar la eficiencia en el uso del agua, mejorar los rendimientos y asegurar la sostenibilidad de largo plazo de los cultivos.
En la misma línea, varias compañías de insumos agrícolas exhibieron oferta de productos y tecnologías orientadas a apoyar la productividad, la eficiencia y la sostenibilidad de los cultivos de cereza, con foco en el diálogo técnico directo con los productores asistentes a la convención.
Ciencia, productores y una industria que se reordena
La convención se complementó con una exhibición de pósters científicos, un espacio que acercó investigaciones de alto valor técnico al público asistente, y con dos foros de conversación que incorporaron la mirada de los propios productores. El primero, ¿Cómo enfrentar el segundo tiempo? Análisis desde la mirada del productor, y el segundo, El upgrade necesario después de un aterrizaje forzoso, reunieron a asesores y agricultores para discutir los ajustes que requiere el negocio cerecero frente a un mercado cada vez más exigente.
Con una asistencia récord y un programa técnico de alto contenido, CherryTech 2026 reafirmó su posición como la plataforma de referencia para la industria cerecera mundial, en un momento en que la eficiencia hídrica y la producción sostenible se consolidan como prioridades ineludibles para un país que concentra una parte mayoritaria de las exportaciones globales de esta fruta. Desde GreenNetwork seguiremos de cerca cómo estos temas continúan ganando espacio en la agenda técnica del sector.
Fuente GreenNetwork