Anasac llama a "pasar del discurso a la acción" en su primer Seminario de Sostenibilidad
La empresa chilena reunió a productores, gremios y empresas del sector agroalimentario en Santiago para mostrar los avances concretos de su estrategia de sostenibilidad y desafiar a toda la cadena a asumir compromisos reales.
El pasado martes 12 de mayo, Anasac convocó a uno de los encuentros más significativos del año en materia de sostenibilidad agroalimentaria: el Seminario "Anasac Sostenible", realizado en el Hotel DoubleTree by Hilton de Santiago, bajo el lema que lo define todo: "Pasemos del discurso a la acción".
Productores agrícolas, gerentes de empresas exportadoras, representantes gremiales y el equipo directivo de Anasac se reunieron en un espacio que buscaba hacer exactamente lo que su consigna promete: mostrar casos reales, resultados medibles y compromisos concretos de una industria que ya no puede permitirse hablar de sostenibilidad sin demostrarla.
El evento contó con el respaldo de Chilealimentos, Fedefruta, Frutas de Chile y la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), una señal clara de que la sostenibilidad en el agro chileno está dejando de ser un tema de empresa individual para convertirse en una agenda sectorial.
Una empresa que lleva años construyendo su camino verde
Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de Gabriel Ormeño, Gerente General de Anasac Chile, quien dio el tono del evento: no se trataba de un seminario de promesas, sino de resultados. Anasac lleva más de una década construyendo su estrategia de sostenibilidad, y desde 2022 opera bajo un modelo estructurado en cinco pilares: soluciones sostenibles, comunidad, medio ambiente, equipos y gobernanza.
Fue Bernardita Contesse, Jefa de Sostenibilidad de Anasac Chile, quien presentó la columna vertebral de esa estrategia con su charla "Anasac Sostenible". Contesse, arquitecta de gran parte de la transformación sostenible de la compañía desde su llegada en 2014, ha explicado en múltiples instancias la filosofía que guía el trabajo de la empresa:
"Lo clave fue mirarnos, ver en qué estábamos y hacia dónde queríamos ir. Este diagnóstico inicial nos evidenció que ya estábamos realizando muchas acciones de sostenibilidad, sin evidenciarlas como tales".
Lo que distingue a Anasac de otras compañías del sector es, según la propia empresa, su carácter chileno: es la única empresa nacional en su rubro, lo que le permite entender la realidad del sector agroalimentario local con una profundidad que las multinacionales no siempre logran. Ese arraigo se traduce en un fuerte énfasis en el componente social de la sostenibilidad, convencidos de que sin comunidades fuertes no hay empresa sostenible.
La voz de la cadena: cuando los clientes también son protagonistas
Lo más potente del seminario fue que Anasac no habló sola. Cedió el escenario a sus propios clientes y colaboradores, quienes compartieron sus experiencias desde el campo.
Andrés Acevedo, Gerente General de Chilealimentos, abrió el debate con una pregunta que interpela a toda la industria: ¿Por qué transitar hacia una producción agroalimentaria sostenible? Su presentación contextualizó las presiones que enfrentan los exportadores chilenos frente a mercados internacionales cada vez más exigentes en materia de residuos, huella de carbono y bienestar laboral.
Alejandra Brito, Gerente Agrícola de El Resguardo, llevó esa discusión a la práctica con una charla titulada "¿Cómo entendemos en la práctica la agricultura sostenible?", mostrando desde la perspectiva de una empresa frutícola cómo se operacionaliza la sostenibilidad en el día a día del predio.
El testimonio de Osvaldo Barrientos, Propietario de Agro San Antonio, fue quizás el más revelador para los asistentes: "¿Cómo la sustentabilidad se convirtió en nuestra ventaja competitiva?" Una pregunta que muchos productores aún se hacen y que Barrientos respondió con números y decisiones concretas, demostrando que lo verde también puede ser rentable.
Mathias Johonson, Gerente Agrícola de Asica Group, abordó el MIP (Manejo Integrado de Plagas) y la realidad de los mínimos residuos en uva de mesa en Chile y Perú, un tema crítico para mantener el acceso a los mercados de exportación más exigentes, destacando como en la práctica, le ha tocado acompañar la migración, tanto del sistema orgánico como del tradicional, hacia una forma intermedia de producir, basada en MIP, donde se logra juntar lo mejor de los 2 mundos. Y Juan Cury, Gerente Agrícola y de Abastecimiento de VSPT (Viña San Pedro Tarapacá), cerró las presentaciones con el enfoque de la gran industria vitivinícola sobre el abastecimiento sustentable y la relevancia del trabajo colaborativo en sostenibilidad social, a través de su Programa Viticultura Mapcuhe: Tayu 1865 .
El seminario concluyó con una mesa redonda que reunió a todos los expositores, seguida de un cóctel de networking.
"Activa tu carBONO": el programa que conecta agricultura y mercado de carbono
Una de las presentaciones más esperadas fue la de Francisco Guzmán, Gerente de Operaciones de Agrícola Santa Isabel, quien expuso el caso concreto del programa "Activa tu carBONO" como habilitador de sostenibilidad.
Este programa, lanzado por Anasac en marzo de 2025 en alianza con la empresa norteamericana ARVA Intelligence y con la presencia del entonces Ministro de Agricultura Esteban Valenzuela, es una de las iniciativas más innovadoras que ha desarrollado la compañía en los últimos años. A través de la plataforma Crop Force, identifica y registra a agricultores e instituciones, valoriza los activos ambientales generados por sus prácticas regenerativas y los conecta con empresas que buscan cumplir metas de sostenibilidad, abriendo una nueva fuente de ingresos para el campo chileno.
Empresas Iansa fue la primera en sumarse al programa, habiendo capturado cerca de 916 toneladas de CO₂ en 882 hectáreas de remolacha. La presentación del caso de Agrícola Santa Isabel en el seminario marca un nuevo capítulo en la futura expansión del programa hacia el sector frutícola.
La agricultura chilena en un punto de inflexión
El seminario "Anasac Sostenible" llega en un momento en que la industria agroalimentaria chilena enfrenta presiones crecientes: mercados internacionales exigentes, consumidores que demandan transparencia y un contexto climático que ya no perdona la inacción.
El lema del evento lo dice todo. Ya no alcanza con declarar intenciones. La industria necesita casos, números, herramientas y redes de colaboración. Eso fue, precisamente, lo que Anasac puso sobre la mesa en esta actividad.
El reto ahora es que lo que se dijo en la sala se replique en los predios, en los packings, en las bodegas y en toda la cadena que lleva los alimentos chilenos al mundo.
